Отравление у человека опятами

Отравление опятами — неприятный диагноз, который врачи могут поставить любому любителю грибов. К сожалению, не каждый человек знает, что употребление этой вкуснятины при определенных обстоятельствах способно нанести серьезный вред здоровью. В каком случае можно отравиться опятами, каковы будут признаки отравления и как помочь пострадавшему?

Опенок — что за гриб

Опята — принятое в народе название большой группы грибов, относящихся к различным родам и семействам. Выделяют:

луговые,
слизистые,
желто-красные,
толстоногие и другие виды этих грибов.

Встречаются они в основном в осеннее время. Опята очень любимы охотниками за грибами, так как готовить их можно самыми различными способами. Считается, что лучше всего лесное лакомство раскрывает свои вкусовые качества, если его мариновать или жарить.

Мнение врачей:

Отравление у человека опятами является серьезным медицинским состоянием, требующим немедленной медицинской помощи. Врачи отмечают, что опийные вещества, содержащиеся в опиях, могут вызвать ряд опасных симптомов, включая заторможенность дыхания, сонливость, снижение артериального давления и даже кому. В случае подозрения на отравление опиями необходимо немедленно обратиться за помощью к специалистам. Лечение отравления опиями обычно включает в себя промывание желудка, введение противоядия и поддержание жизненно важных функций организма. Важно помнить, что отравление опиями может быть смертельным, поэтому своевременное обращение к врачам играет решающую роль в спасении жизни пострадавшего.

Отравление грибами | «Советы врача»

Основные причины интоксикации

В большинстве случаев люди уверены, что в медицинской практике встречается только отравление ложными опятами. Это мнение неверно. К интоксикации могут привести и съедобные грибы, если:

сбор происходил рядом с автотрассами, химическими предприятиями или просто в загрязненных районах,
собираются даже экземпляры, пораженные насекомыми,
игнорируются требования к приготовлению грибов,
не соблюдены нормы хранения или его срок годности подошел к концу.

Опенок, произрастающий в загрязненных районах, не важно, луговой он или какой-либо еще, быстро накапливает в себе множество токсичных веществ, таких как кадмий, ртуть, цинк, свинец, кобальт. Эти грибы, вообще, способны сохранять в себе огромное количество ядов, не изменяя своих внешних качеств и вкусовых свойств, из-за чего их употребление в пищу часто приводит к развитию интоксикаций.

Женщинам в период беременности и кормления грудью, а также маленьким детям врачи рекомендуют исключать грибы из рациона!

Отравиться маринованными или солёными опятами можно и из-за ботулотоксина, если грибы были плохо промыты перед приготовлением или истек срок годности продукта.

Симптоматика

Через какое время появляются первые симптомы отравления грибами? В большинстве случаев первые признаки начинают беспокоить человека уже по прошествии часа, но иногда латентный период затягивается до 12 часов.

Токсины, оказавшись в организме, быстро всасываются в кровь и распространяются по всему организму. Оказавшись в жизненно важных органах, яды оказывают на них губительное воздействие. Тяжелые металлы и токсические соединения могут губительно действовать на состояние клеточных мембран, приводить к повреждению клеточных структур и вызывать нарушения в процессах метаболизма.

Читайте также:

Кисты предстательной железы на УЗИ

В первую очередь при отравлении страдает пищеварительная система, что проявляется появлением следующих признаков:

приступы головокружения и головных болей,
тошнота,
дискомфортные ощущения в области живота,
спазмы,
боли в области желудка и кишечника.

По мере прогрессирования интоксикации характерно появление следующих симптомов:

сильной рвоты,
диареи,
признаков обезвоживания организма.

Отравление у человека лисичками

Если интоксикацию спровоцировало употребление ложных опят, она будет характеризоваться следующими признаками:

галлюцинации и бред,
головокружение,
сильная одышка,
выраженная диарея.

Отравление грибами, сопровождающееся неврологической симптоматикой (сонливость, заторможенность, головокружение), считается опасным для жизни пострадавшего. Необходимо незамедлительно вызвать скорую медицинскую помощь!

Отравления грибами! Симптомы и первая помощь!

Опыт других людей

Отравление у человека опятами – это серьезное состояние, которое может возникнуть при неправильном использовании этого яда. Люди, столкнувшиеся с подобной проблемой, описывают его как ужасное переживание, сопровождаемое сильными болями, головокружением и тошнотой. Опьянение опятами может вызвать галлюцинации, бредовое состояние и даже потерю сознания. Окружающие часто замечают странное поведение пострадавшего и немедленно вызывают скорую помощь. Важно помнить, что отравление опятами требует немедленного медицинского вмешательства, иначе оно может привести к тяжелым последствиям, вплоть до летального исхода.

Первая помощь и лечение при отравлении съедобными грибами

Первая помощь при отравлении обычными опенками начинается с вызова рвоты и промывания желудка. Перед началом процедуры пациента заставляют выпить большое количество жидкости, а затем провоцируют рвотный позыв. Сделать это можно двумя способами:

надавить пальцами на корневую зону языка,
развести 1 столовую ложку соли в стакане воды и выпить смесь.

Промывание желудка рекомендуется повторить несколько раз, пока все частицы грибов не будут выведены из желудка, а промывные воды не станут чистыми. Если человек находится без сознания, процедура не проводится, чтобы предотвратить захлебывание рвотными массами.

Если больной отравился съедобным опенком, рекомендуется также:

Читайте также:

Воспаление лимфоузлов под мышкой, причины и лечение их увеличения, фото

при отсутствии диареи дать любое солевое слабительное (например, касторовое масло),
обеспечить пострадавшего большим количеством питья, чтобы предотвратить обезвоживание,
заставить пациента выпить активированный уголь (1 таблетка на каждые 10 кг массы тела) или любой другой сорбент (количество рассчитывается в соответствии с инструкцией).

Больным запрещено до приезда скорой медицинской помощи давать противорвотные, противодиарейные и обезболивающие средства! Вызов скорой помощи обязателен. Если на фоне отравления опятами симптомы усугубляются, пациенту может понадобиться квалифицированная помощь:

повторное промывание желудка через зонд,
ускоренное выведение токсинов с помощь инфузий мочевой системы и ЖКТ,
использование гемосорбции.

Симптомы пищевого отравления

Что делать, если произошла интоксикация ложными опятами

Развитие отравления ложными опятами требует немедленного вызова скорой медицинской помощи, так как может угрожать жизни пациента. До прибытия медиков рекомендуется:

провести промывание желудка по стандартной схеме (пострадавшему дают выпить несколько стаканов теплой воды, а затем, надавив на корень языка, вызывают рвоту) до чистых промывных вод,
можно сделать очистительную клизму или дать пациенту слабительное, если у него нет диареи,
каждые 20-30 минут давать полстакана кипяченой воды, чтобы предотвратить обезвоживание,
если рвоты уже нет, воду можно заменить теплым чаем с небольшим количеством сахара,
пациента укутывают в теплые одеяла, обкладывают грелками или бутылками с горячей водой.

Симптомы отравления опятами ложного типа особенно опасны для маленьких детей и пожилых людей, так как их нервные системы более восприимчивы к токсинам.

Если грибы ели несколько человек, а симптомы интоксикации появились только у кого-то одного, то промывание желудка проводят всем, кто употреблял их в пищу!

Возможные осложнения

Если при первых же симптомах интоксикации пациенту оказана помощь, отравление бесследно пройдет уже через несколько дней. Если же пострадавший промедлил с обращением к врачу, и в кровь попало большое количество токсинов, возможно развитие следующих осложнений:

различные нарушения со стороны нервной, сердечно-сосудистой, мочевыделительной системы,
развитие патологий печени,
выраженное обезвоживание с нарушением функционирования всего организма,
летальный исход.

Ботулизм в съедобных грибах

Тяжелее всего интоксикацию переносят маленькие дети, которым еще не исполнилось три года, а также люди пожилого возраста. Нарушение водно-солевого баланса и патологические изменения в работе органов быстрее развиваются также:

у беременных женщин,
людей с ослабленным организмом,
пациентов, перенесших недавно какие-либо тяжелые заболевания или отравления,
у пострадавших с хроническими болезнями органов-мишеней для токсинов (почки, печень, сердце).

Профилактические меры

Для предотвращения отравлений съедобными опятами необходимо тщательно выбирать места для сбора грибов. Не подойдут леса или поля, если рядом есть:

железнодорожные пути,
автотрассы,
промышленные предприятия.

Запрещен также сбор грибов на территории больших городов, где всегда высока концентрация выхлопных газов, а значит и свинцовых соединений в воздухе.

Читайте также:

Отравление у человека дихлофосом

Грибы не рекомендуется покупать у незнакомых людей с рук. Опята также не приобретают, если у них нарушена целостность ножки или шляпки, так как именно в грибной сор чаще всего незамеченными попадают кусочки мухоморов или бледных поганок.

Готовя опята, необходимо помнить об элементарных правилах. Чтобы не отравиться солеными грибами, их как минимум в течение трех суток вымачивают, меняя воду каждые три часа. Термическая обработка опят должна длиться не менее 30 минут. Грибы категорически запрещено хранить в посуде из глины или алюминия, а также в оцинкованных кастрюлях.

Отличие съедобных грибов от ложных

Ложные опята порой так похожи на съедобные, что их тяжело различить даже опытному грибнику. Ядовитые грибы отличаются от съедобных более ярким окрасом, отсутствием «юбочки» на ножке и чешуек на шляпке, запахом плесени. Начинающим грибникам, которые не хотят отравиться, рекомендуется отказаться от сбора этих грибов вовсе.

Случаи отравления опятами в грибной сезон регистрируются медиками довольно часто. Чтобы обезопасить себя и своих родных, необходимо знать симптомы интоксикации и способы оказания первой помощи. Начинающим грибникам лучше всего ходить в лес в сопровождении более опытных людей!

Частые вопросы

Как протекает отравление бледной поганкой?

Для отравления бледной поганкой характерны примесь крови в кале и рвота цвета кофейной гущи. Поражение центральной нервной системы. Проявляется по-разному, в зависимости от вида грибов. Например, мухомор дает галлюцинации и двигательное возбуждение.

Какие грибы вызывают отравление?

Наиболее опасные ядовитые грибы европейского континента: бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб. Ядовитые свойства этих грибов не исчезают ни при каких видах обработки. Отравления происходят в летние и осенние месяцы и связаны с индивидуальным сбором. Бледная поганка внешне похожа на сыроежки, шампиньоны.

Как быстро снять симптомы отравления?

Промыть желудок (дать пострадавшему выпить воду, после чего вызвать рвоту). За один раз надо выпивать пол-литра жидкости. Принять активированный уголь. При отсутствии тошноты и рвоты устранить обезвоживание и восстановить электролитный баланс (обильное питье негазированной минеральной воды, чая).

Какие органы страдают при отравлении грибами?

Особенно страдают почки, органы ЖКТ и печень. Основная причина интоксикации ядовитыми грибами – это пренебрежение правилами безопасности и отсутствие специальных знаний об отличительных чертах разных видов.